Лучшие книги из раздела Пищевая промышленность

Тут представлены лучшие книги из категории Пищевая промышленность. Их все можно купить на OZON.ru, а некоторые скачать бесплатно. Наш каталог технической литературы содержит более 8000 книг данной тематики! Ищите и бесплатно скачивайте книги из раздела Пищевая промышленность!

Нужны только лучшие книги на тему Пищевая промышленность? Тогда наш каталог к вашим услугам!

Г. Г. Лутошкина. Холодильное оборудование предприятий общественного питания

Страниц: 64
Год издания: 2011 г.
Повар, кондитер

Ресторанная кухня. Суперсупы. Новые решения и современная подача + рецепты для корпоративного питания

Страниц: 160
Год издания: 2011 г.
Мастер-классы знаменитых поваров

Технический регламент на масложировую продукцию. Выпуск 6

Страниц: 40
Год издания: 2009 г.
Торговля и общественное питание

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Страниц: 776
Год издания: 2009 г.

Т. И. Шингарева, Р. И. Раманаускас. Производство сыра

Страниц: 384
Год издания: 2008 г.

Э. П. Шалапугина, В. Я. Матвиевский. Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла

Страниц: 64
Год издания: 2008 г.

О. Я. Мезенова. Технология и методы копчения пищевых продуктов

Страниц: 288
Год издания: 2007 г.

И. М. Скурихин, В. А. Тютельян. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания

Страниц: 276
Год издания: 2007 г.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания

Страниц: 680
Год издания: 2008 г.

Павлоцкая Л.Ф.. Пищевая, биологическая ценность и безопасность сырья и продуктов его переработки

Страниц: 288
Год издания: 2007 г.

Справочник шеф-повара

Страниц: 320
Год издания: 2005 г.
Вкусная книга

А. И. Тамим, Р. К. Робинсон. Йогурты и другие кисломолочные продукты

Страниц: 682
Год издания: 2003 г.
Научные основы и технологии

Я. П. Пряженцев. Справочник шеф-повара. Профессиональная кулинария

Страниц: 320
Год издания: 2003 г.
Хит сезона

В. А. Барановский. Справочник кондитера

Страниц: 352
Год издания: 2003 г.
Справочники

Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1324-03

Страниц: 32
Год издания: 2005 г.
Здравоохранение России

С. В. Ермилова. Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста

Страниц: 64
Год издания: 2009 г.
Непрерывное профессиональное образование

Ф. Р. Эшхерст, Р. Харгитт. Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков

Страниц: 216
Год издания: 2010 г.
Вопрос-ответ

Редактор-составитель Джудит А. Эванс. Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация

Страниц: 440
Год издания: 2010 г.
Научные основы и технологии

Г. Г. Лутошкина. Основы физиологии питания

Страниц: 64
Год издания: 2010 г.
Непрерывное профессиональное образование

Г. Г. Лутошкина. Гигиена и санитария общественного питания

Страниц: 64
Год издания: 2010 г.
Непрерывное профессиональное образование