Книги на тему Технология производства и переработка продукции

Тут представлены лучшие книги из категории Технология производства и переработка продукции. Их все можно купить на OZON.ru, а некоторые скачать бесплатно. Наш каталог технической литературы содержит более 8000 книг данной тематики! Ищите и бесплатно скачивайте книги из раздела Технология производства и переработка продукции!

Нужны только лучшие книги на тему Технология производства и переработка продукции? Тогда наш каталог к вашим услугам!

Г. Г. Лутошкина. Холодильное оборудование предприятий общественного питания

Страниц: 64
Год издания: 2011 г.
Повар, кондитер

Т. И. Шингарева, Р. И. Раманаускас. Производство сыра

Страниц: 384
Год издания: 2008 г.

Э. П. Шалапугина, В. Я. Матвиевский. Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла

Страниц: 64
Год издания: 2008 г.

О. Я. Мезенова. Технология и методы копчения пищевых продуктов

Страниц: 288
Год издания: 2007 г.

И. М. Скурихин, В. А. Тютельян. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания

Страниц: 276
Год издания: 2007 г.

Павлоцкая Л.Ф.. Пищевая, биологическая ценность и безопасность сырья и продуктов его переработки

Страниц: 288
Год издания: 2007 г.

А. И. Тамим, Р. К. Робинсон. Йогурты и другие кисломолочные продукты

Страниц: 682
Год издания: 2003 г.
Научные основы и технологии

В. А. Барановский. Справочник кондитера

Страниц: 352
Год издания: 2003 г.
Справочники

С. В. Ермилова. Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста

Страниц: 64
Год издания: 2009 г.
Непрерывное профессиональное образование

Ф. Р. Эшхерст, Р. Харгитт. Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков

Страниц: 216
Год издания: 2010 г.
Вопрос-ответ

Редактор-составитель Джудит А. Эванс. Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация

Страниц: 440
Год издания: 2010 г.
Научные основы и технологии

В. А. Арет, Б. Л. Николаев, Л. К. Николаев. Физико-механические свойства сырья и готовой продукции

Страниц: 448
Год издания: 2009 г.

Л. А. Сарафанова. Применение пищевых добавок в молочной промышленности

Страниц: 262
Год издания: 2007 г.

Л. А. Сарафанова. Применение пищевых добавок в молочной промышленности

Страниц: 224
Год издания: 2010 г.

Ричард О'Брайен. Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение

Страниц: 762
Год издания: 2007 г.
Научные основы и технологии

З. Н. Пашук, Т. К. Апет, И. И. Апет. Технология производства хлебобулочных изделий

Страниц: 402
Год издания: 2009 г.

Под редакцией Хелен Митчелл. Подсластители и сахарозаменители

Страниц: 512
Год издания: 2010 г.
Научные основы и технологии

Фоки Абдалла. Сигарета: путь от лаборатории до упаковки. Сенсорное тестирование вкусовых товаров и технология изготовления сигарет американской мешки

Страниц: 294
Год издания: 2005 г.

Теоретические основы пищевых технологий. В 2 книгах. Книга 2

Страниц: 1408
Год издания: 2009 г.

Теоретические основы пищевых технологий. В 2 книгах. Книга 1

Страниц: 608
Год издания: 2009 г.